Esprit De Pavie「栢菲精神」

Esprit De Pavie「栢菲精神」

 

「栢菲精神」 人稱「左岸有 Lafite,右岸有Pavie 」的栢菲精神 (Esprit de Pavie) 由已經擁有 Château Pavie, Château Pavie-Decesse, Monbousquet 和 Château Bellevue-Mondotte 等酒莊的 Gérard Perse 同時擁有。Gerard Peres 接管 Pavie 後立即進行不惜工本的改建。從興建地下排水系統,替換老病樹株,將每公頃產量減半,到聘請 Michiel Rolland 當釀酒顧問,從此酒質特飛猛進,得到各界垂青。Esprit de Pavie 採用了部份正牌 Pavie 和副牌 Aromes de Pavie,及前身 Clos L'Eglise 和 Sanite Colombe 的葡萄所製而成,出品絕對物超所值。