「栢菲精神」Esprit De Pavie

「栢菲精神」 人稱「左岸有 Lafite，右岸有Pavie 」的栢菲精神 （Esprit de Pavie） 由已經擁有 Château Pavie， Château Pavie-Decesse， Monbousquet 和 Château Bellevue-Mondotte 等酒莊的 Gérard Perse 同時擁有。Gerard Peres 接管 Pavie 後立即進行不惜工本的改建。從興建地下排水系統，替換老病樹株，將每公頃產量減半，到聘請 Michiel Rolland 當釀酒顧問，從此酒質特飛猛進，得到

各界垂青。Esprit de Pavie 採用了部份正牌 Pavie 和副牌 Aromes de Pavie，及前身 Clos L'Eglise 和 Sanite Colombe 的葡萄所製而成，出品絕對物超所值。